1、负责食堂食材的采购，保证食材新鲜及品质，厉行节约，杜绝浪费；
2、每日做好食材采购登记，验收工作，确保食品的数量和质量，并定期与管理员核对；
3、负责中，晚餐的烹饪，严格执行食品卫生法，确保食品卫生，不加工霉乱，变质食物，保证员工按时就餐并给员工打好饭菜；
4、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到，色，香，味，俱全，
5、负责餐具消毒，每天消毒一次，
6、负责做好食堂卫生，个人卫生，执行5S标准管理，确保无卫生死角要求食物存放整洁，餐具摆放有序，
7、爱护食堂餐具，设备等工具，对损坏的物品及时上报
8、按规操作，注意安全，防止工伤，注意火灾，
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