协助采购经理解决因地理环境和酒店体量等因素限制的到货时间、频率等问题,并且在节假⽇期间,完全满⾜厨房等运营部⻔的合理采购需求。积极配合厨房发掘新的菜品。配合酒店使⽤部⻔寻找更多有竞争性并符合集团标准的资源,积极的联系集采供应商,提⾼集团供应商使⽤率的同时获得更优的价格。根据集团审计政策,采购 LSOP 以及按照集团标准执⾏采购⼯作,参与到收货环节中,严格控制到货品质要求。协助采购经理通过集团 FSAM审计。 1. 收集各部⻔提交的采购申请单,确保其购⼊量与使⽤量相适宜,并能以市场最优价购⼊质量和形式令⼈满意的物品。 2. 积极进⾏市场调查,获得具有竞争性的报价,该报价性价⽐最⾼,且满⾜酒店送货⽇期质量和数量 ⽅⾯的要求。采购⾄少需要 3 个供应商的报价。 3. 保存价格变动记录,通过周期定价通知各部⻔有关的变动。 4. 根据酒店政策和程序,不建议使⽤采购备⽤⾦⽀付现⾦采购物品。 5. 根据集团审计政策,回顾采购 LSOP 以及按照集团标准执⾏采购⼯作 6、熟练掌握BSS系统操作
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