1、保证工作日早餐、午餐和晚餐,双休日及节假日根据具体安排提供服务;
2、根据公司规定的餐费标准制定菜单,每周更换一次,菜品做到配餐营养,饮食均衡;
3、能够承担宴请接待工作,宴请餐品丰富多样,让宾客满意食用;
4、做好菜品的学习研究工作,主动推出创新餐品,至少两周一次;
5、做到及时向食堂管理员提供采购物品的需求清单,主动平衡库存食物,防止缺食材影响餐饮质量,禁止囤菜造成浪费;
6、负责食堂主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作,保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失,发现问题及时汇报;
7、负责烹饪前后的所有工作,包括洗菜、切菜、洗碗等;
8、负责厨房及餐厅的卫生保洁工作,做到窗明几净,餐具按期消毒,厨具整齐放置;
9、注重个人卫生,做好饭菜安全操作,预防事故和食物中毒,做到安全、卫生餐饮。
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